 |
• روغن خوراكي مصرفي خانوار
اين روغن که به صورت جامد است به دليل فرآيند خاص ارزش غذايی به مانند روغنهای مايع دارد ضمن اين که مقاومت آن از روغنهای مايع به مراتب بالاتر است. به علت پايين بودن اسيدهای چرب ترانس (Trans Fatty acids) نگرانی مصرف روغن جامد را کاملاً برطرف می‌کند و به همين سبب برای اولين بارشعار «جامد اما سالم» برای اين روغن انتخاب شده است. روغن خوراكي مصرفي خانوار همچنين به طور با طعم كره نيز به بازار عرضه مي‌شود.
ترکیبات:
مخلوطي از روغن هاي آفتابگردان،سويا،كلزا،پالم ،پالم اولئين و آنتي اكسيدان مجازخوراكيTBHQ و اسيد سيتريك
|
وزن(گرم) |
بسته بندی |
موارد مصرف |
| 4500 |
حلب |
هرگونه پخت وپز |
|
| عنوان (سنجش) |
مقدار در هر سهم |
ارزش روزانه در هر سهم |
| چربي كل |
14 |
21% |
| اسيدهاي چرب اشباع |
3/6-4/3 |
16/4-19/1% |
| اسيدهاي چرب غير اشباع |
9/5-9/7 |
42/8-43/7% |
| اسيدهاي چرب ترانس |
0/28-0/7 |
* |
| اسيدهاي چرب لينولنيك |
0/7 بيشينه |
* |
| اسيدهاي چرب لينولئيك |
1/4 كمينه |
* |
| كلسترول |
صفر |
صفر |
| سديم |
صفر |
صفر |
| كربوهيدرات كل |
صفر |
صفر |
| قند |
صفر |
* |
| پروتئين |
صفر |
* |
|
 | • روغن مایع مخلوط
روغن مايع مخلوط ترکيبی از انواع روغن های گياهی خوراکی شامل آفتابگردان ، سويا ، وکلزا است.اين روغن طعم مطلوبی دارد ازمزايای تغذيه ای آن اسيدهای چرب غيراشباع فراوان ونيز عدم وجود کلسترول درترکيب آن است دارای رنگ مطلوب وهمچنين شفاف است
ترکیبات:
مخلوط روغن هاي آفتابگردان،سويا،كلزاوآنتي اكسيدان مجازطبق استاندارد ملي
| وزن(گرم) | بسته بندی | موارد مصرف | | 810/2700 | بطری | انواع پخت وپز/سالاد /صنایع غذایی
|
| | عنوان (سنجش) | ارزش روزانه | | اسيد لينولنيك(حداكثر) | 7گرم | | اسيد اروسيك(حداكثر) | 1گرم | | اسيدهاي چرب ترانس | صفر | | انرژي زائي به ازاي هر گرم مصرف روغن(كيلو كالري) | 9 |
|
|---|
 |
• روغن مخصوص سرخ كردني
روغن سرخ کردنی با توجه به ماهيت مخلوط روغن‌هايی که برای تهيه آن به کار رفته است از مقاومت بالايی برخوردار است. اين روغن بدون اسيدهای چرب غير طبيعی (ترانس) (Trans Fatty acids) می‌باشد و ضمن حفظ و طعم و بوی مطلوب ماده غذايی، سريع اکسيد نشده و به دفعات نيز قابل استفاده است.
ترکیبات:
مخلوطي از روغن هاي آفتابگردان،سويا،كلزا،پالم ،پالم اولئين و آنتي اكسيدان مجازخوراكيTBHQ و اسيد سيتريك
|
وزن(گرم) |
بسته بندی |
موارد مصرف |
| 810/2700 |
بطری |
سرخ کردنی/نان و شیرینی /صنایع غذایی
|
|
|
جدول حقايق تغذيه اي |
| عنوان (سنجش) |
مقدار در هر سهم |
ارزش روزانه در هر سهم |
| چربي كل |
14 |
21% |
| اسيدهاي چرب اشباع |
4/9-5/6 |
22-25/5% |
| اسيدهاي چرب غير اشباع |
8/4-9/1 |
37/5-41% |
| اسيدهاي چرب ترانس |
صفر |
|
| كلسترول |
صفر |
صفر |
| سديم |
صفر |
صفر |
| كربوهيدرات كل |
صفر |
صفر |
| قند |
صفر |
|
| پروتئين |
صفر |
|
|
 |
• روغن مايع کانولا
از روغنهای گياهی خوراکی مهم درپخت وپز وتهيه سالاد است. ازمزايای تغذيه‌ای آن می‌توان به کمترين مقدار اسيدهای چرب اشباع و بالاترين مقدار اسيدهای چرب ضروری برای بدن اشاره نمود. اين روغن سرشار از اسيد چرب امگا ۳ است که برای سلامتی مفيد است.
ترکیبات:
روغن كلزا،آنتي اكسيدان(روغن كلزا - آنتي اكسيدان مجاز خوراكي(TBHQ)و اسيد سيتريك حداكثر 0/012درصد)
|
وزن(گرم) |
بسته بندی |
موارد مصرف |
| 810/2250 |
بطری |
پخت و پز / سالاد |
|
|
جدول حقايق تغذیه اي |
| عنوان (سنجش) |
مقدار در هر سهم |
ارزش روزانه در هر سهم |
| چربي كل |
14 |
21% |
| اسيدهاي چرب اشباع |
0/6-1/2 |
2/75-5/5% |
| اسيدهاي چرب غير اشباع |
12/8-13/4 |
57/8-60/5% |
| اسيد اروسيك |
0/14 |
* |
| اسيدهاي چرب ترانس |
صفر |
* |
| كلسترول |
صفر |
صفر |
| سديم |
صفر |
صفر |
| كربوهيدرات كل |
صفر |
صفر |
| قند |
صفر |
* |
| پروتئين |
صفر |
* |
|
 |
• روغن آفتابگردان
اين نوع روغن پرديس يکی از سالمترين روغنهای گياهی است. رنگ زرد روشن وشفاف وهمچنين طعم مطلوب اين روغن آن را مناسب برای استفاده درانواع محصولات نموده است. نقطه دود اين روغن حدود ۲۳۰درجه سانتی گراد است و بالاتر ازساير روغنهای مشابه واين يکی ديگر ازمزايای اين روغن جهت پخت وپز است.
ترکیبات:
روغن آفتابگردان ، آنتي اكسيدان (روغن آفتابگردان- آنتي اكسيدان مجاز خوراكي (TBHQ)و اسيدسيتريك حداكثر0/012درصد)
|
وزن(گرم) |
بسته بندی |
موارد مصرف |
| 810/2250 |
بطری |
پخت و پز / سالاد/ نانوایی/ صنایع غذایی |
|
|
جدول حقايق تغذيه اي |
| عنوان (سنجش) |
مقدار در هر سهم |
ارزش روزانه در هر سهم |
| چربي كل |
14 |
21% |
| اسيدهاي چرب اشباع |
1/2-1/6 |
5/5-7% |
| اسيدهاي چرب غير اشباع |
12/4-12/7 |
56-57/5% |
| اسيدهاي چرب ترانس |
صفر |
|
| كلسترول |
صفر |
صفر |
| سديم |
صفر |
صفر |
| كربوهيدرات كل |
صفر |
صفر |
| قند |
صفر |
|
| پروتئين |
صفر |
|
|